Коли часу мало: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт універсальних хрумких пончиків
Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський написав у соціальній мережі Інстаграм, як зробити смачне солодке перекушування. Він особливо актуальний, коли раптово захочеться чогось хрумкого, а часу та інгредієнтів мало, зауважив Ярославський.
Інгредієнти:
- 250 г ложкового кефіру
- 1 жовток (за бажанням)
- 40-45 г цукру
- ванільний цукор або цедра цитрусу
- маленька щіпка солі
- 6 г соди або розпушувача
- 3 г лимонного соку
- 15 г рослинної олії або теплої вершкової олії
- 325 г борошна
- олія для смаження
- цукрова пудра
Приступимо до приготування:
У мисці змішайте кефір, цукор, жовток (якщо використовуєте), сіль, масло або тепле вершкове масло, кілька крапель лимонного соку. Добре перемішайте віночком, радить "Майстер Шеф" Ярославський.
Додайте|добавляйте| муку|борошно|, попередньо змішану з|із| содою або розпушувачем, і замішайте тісто. Воно буде дуже ніжним та липким, але не хвилюйтеся, це надає майбутнім пончикам ніжності!
Змастіть руки і стіл олією і трохи підмішайте тісто.
"Майстер Шеф" Ярославський радить, накрийте тісто рушником або плівкою і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб клейковина набухла, і тісто стало трохи щільнішим.
Розкотіть тісто завтовшки приблизно 4 мм, залиште на кілька хвилин і наріжте кружечкою формочкою з отвором посередині.
Розігрійте олію для смаження на середньому вогні.
Обсмажте пончики з двох боків до золотистого кольору приблизно по 1,5 хвилини з кожного боку. Посипте готові пончики цукровою пудрою та насолоджуйтесь, додав "Майстер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.